Ta strona używa plików cookies.
Polityka Prywatności    Jak wyłączyć cookies?
AKCEPTUJĘ
Wegańskie bolognese z GoPlant Zamiast Wołowiny

Składniki:
GoPlant Zamiast Wołowiny
passata pomidorowa lub sos ze świeżych pomidorów
świeża bazylia
seler naciowy – 1 łodyga
1 marchewka
1/2 cebuli
1 ząbek czosnku
szklanka niesolonych orzechów nerkowca
płatki drożdżowe
suszone grzyby
oliwa z oliwek
czerwone wino
gałka muszkatołowa, sól, pieprz

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek (1-2 łyżki). Posiekany czosnek i cebulę wrzucamy na patelnię i zostawiamy do zeszklenia. Dorzucamy również drobno posiekaną marchew i seler naciowy, aż uwolnią aromat.

Do warzyw na patelni dokładamy wyjęte z opakowania GoPlant Zamiast Wołowiny. Widelcem gnieciemy je na małe kawałki, które na patelni nabiorą pięknego koloru. Aby nie przypalić składników, możemy dodać więcej oliwy, lub odrobinę letniej wody.

W międzyczasie blendujemy nerkowce na drobne wiórki imitujące parmezan, dodając im smaku dzięki płatkom drożdżowym – ilość można dobrać według preferencji smakowych. Wstawiamy do gotowania makaron spaghetti, według instrukcji podanej na opakowaniu.

Na pozostawioną uprzednio na małym ogniu patelnię z pozostałymi składnikami dodajemy garstkę suszonych, leśnych grzybów i zalewamy szklanką czerwonego wina. Gdy alkohol odparuje, dodajemy sos pomidorowy lub gotową passatę (2 szklanki). Całość mieszamy aż do uzyskania odpowiedniej dla sosu bolognese konsystencji. Doprawiamy szczyptą soli i pieprzu oraz gałką muszkatołową.

Odcedzamy ugotowany makaron, wykładamy go na talerze. Na makaron wykładamy z patelni nasz pyszny sos bolognese, posypujemy „parmezanem” z nerkowców i dekorujemy świeżą bazylią.

Danie idealne na romantyczną kolację, podawane z resztą czerwonego wina, pozostałego po przygotowywaniu sosu.

Smacznego!

100% WEGAŃSKIE BURGERY OD MAGICZNY SKŁADNIK

Składniki na 6-8 bułek:

500 gramów mąki pszennej przemiał od 450 do 550

7 gramów drożdży suchych lub 25 gramów świeżych

180 ml aquafaby

100 gramów gęstego mleka kokosowego

50 gramów  dobrego oleju kokosowego

40 gramów cukru

8 gramów soli

glazura do posmarowania bułek (ok. szklanka aquafaby + łyżeczka cukru)

ziarna do posypania

Do tego:

3-4 opakowania Goplant zamiast wołowiny

Świeże warzywa

Wegański majonez, musztarda, ketchup

Cały przepis na  http://magicznyskladnik.pl/2020/05/weganskie-bulki-do-burgerow/

 

Wegańskie zielone curry z GoPlant Zamiast Kurczaka

Składniki:
GoPlant Zamiast Kurczaka
gotowa, tajska zielona pasta curry lub przygotowana w domu (przepis osobno)
świeża bazylia
świeża trawa cytrynowa
szczypiorek
czarny sezam
szklanka niesolonych orzechów nerkowca
baby kukurydza
baby groszek
limonka
szparagi
gęste mleko kokosowe z puszki
olej rzepakowy
sos sojowy
ryż lub makaron ryżowy

* Domowa zielona pasta curry:
1/2 łyżeczki kolendry w ziarnach
1 łyżeczka kuminu
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
3 zielone papryczki chilli
1 papryka zielona
4 ząbki czosnku
2 łodygi trawy cytynowej
łyżka świeżego, tartego imbiru
1/2 łyżeczki soli morskiej
1 łyżeczka kurkumy

Składniki blendujemy na gładką pastę.

Na patelni lub woku rozgrzewamy olej (1-2 łyżki). Wrzucamy na patelnię GoPlant Zamiast Kurczaka i smażymy na wolnym ogniu do zarumienienia. Posypujemy czarnym sezamem dla nadania aromatu i dodajemy łyżkę sosu sojowego.

Dodajemy na patelnię pokrojone szparagi, kukurydzę baby oraz groszek, kilka liści kaffiru i posiekaną trawę cytrynową. Dusimy kilka minut, aż warzywa puszczą soki. Dodajemy zieloną pastę curry (domową lub gotową) oraz mleko kokosowe w ilości wedle uznania, by zbalansować pikantność pasty.

Mieszamy, aż do uzyskania pięknego, zielonego koloru i kremowej konsystencji dania.

Na osobnej, suchej patelni prażymy nerkowce.

Osobno gotujemy ryż lub makaron ryżowy.

Gotowe curry nakładamy na talerz z ryżem lub makaronem, posypujemy uprażonymi nerkowcami i szczypiorkiem.

Pyszne i pełne aromatu danie gotowe!

0